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¿Cómo ingresará a Latam la alianza AmazonFresh + Tyson TasteMakers?

Amazon Fresh, la división de logística para venta de alimentos de Amazon, junto a Tyson Foods Inc., lanzarán línea de comestibles premium que se entregarán a través de este medio. La compañía planea fortalecer su relación con Amazon Fresh a través de la venta del kit de alimentos, Tyson Foods Inc. La línea estará disponible a partir del próximo otoño. Dicha línea está planeada como kits de proteínas premium chef-inspired para entrega a domicilio a través de Amazon Fresh, declaró el presidente y CEO de Tyson Foods, Donnie Smith.
Este servicio competirá con Blue Apron y Hello Fresh; y en Latinoamérica con la plataforma argentina, Buenchef, que recientemente llegó a México. En el país también tendría por competencia otros servicios de grocery delivery como Mercadoni o CornerShop y, por supuesto, las divisiones especializadas de Walmart México.
Tyson Taste Makers es parte de la estrategia de la compañía por innovar con nuevos productos y una apuesta por el crecimiento a través de la omnicanalidad, con ofertas interesantes para los consumidores.
Tyson planea innovar de la siguiente manera: “alinearnos con los clientes, y crecer donde está el crecimiento”. El non-store retail o ecommerce posee una proyección de crecimiento tres veces más rápida que el resto del mercado. Smith añadió que su innovación se centraría en el ecommerce y consolidarse como retailer. “Seguiremos asociándonos con el líder de los retailers en Estados Unidos, probando modelos click-and-collect”.

Tyson Taste Makers Amazon Fresh Kit Ebusinesshoy
La compañía empaquetadora de cortes de carne en alianza con la división de distribución de alimentos de Amazon, Fresh, lanzan nueva línea de kits chef-inspired de entrega a domicilio.

Amazon y la venta de consumibles en línea

Nielsen en su estudio Comercio Global Conectado señaló los principales factores que benefician la venta de grocery a través de canales de ecommerce, así como las barreras que impiden la conversión.
La empresa de Jeff Bezos se ha mantenido cauta en su propuesta de venta de comestibles, y mientras obtiene data para perfeccionar este tipo de entregas –que deben realizarse en horas–, debido al carácter perecedero de los productos involucrados.
El estudio de Nielsen señala a la comodidad y la conveniencia como los principales factores a considerar para esta clase de negocios. El 53% de los encuestados en los 26 países que abarcó el estudio señaló que realizaba compras en línea para ahorrar tiempo. El 44% lo hace porque sus horarios le impiden ir a las tiendas brick and mortar; el 38% para evitar cargar paquetes pesados.

Fuente: Nielsen. La conveniencia encabeza la lista de factores de compra en línea de consumibles.
Fuente: Nielsen. La conveniencia encabeza la lista de factores de compra en línea de consumibles.

El principal problema para la conversión se encuentra en el costumer journey, pues el consumidor duda al momento de adquirir el producto por no poder elegir y cotejar la frescura y el estado del alimento en cuestión. Siete de cada 10 encuestados aceptó que prefieren examinar los productos antes de realizar la compra. Estados Unidos es quien lidera esta tendencia con un 80%; en México la tendencia señala una cifra muy cercana con el 77%.
La incertidumbre sobre la calidad y frescura del producto está íntimamente ligada al deseo de tener el producto en físico y poder inspeccionarlo. Los encuestados señalaron la frescura (64%) y la calidad (62%) como una de las principales barreras para efectuar compras en línea. Por esto la importancia de un flujo constante y tiempos más cortos de almacenamiento.
El 57% de los encuestados temía no recibir los consumibles que habían comprado, lo que afecta especialmente al territorio asiático. Los problemas de logística son especialmente relevantes para el 50%; y en México el problema de las entregas eficientes preocupa a un alarmante 68% de los encuestados.
Resolviendo estos problemas, ya sea con sus entregas con drones o con pequeños centros de distribución estratégicos, la compañía de Bezos se encontrará frente a la gallina de los huevos de oro.
Fuente: Nielsen. La inhabilidad para examinar e inspeccionar los productos es la barrera más grande para comprar consumibles en línea.
Fuente: Nielsen. La inhabilidad para examinar e inspeccionar los productos es la barrera más grande para comprar consumibles en línea.

Los alimentos premium y el grocery delivery en México

Amazon está viendo un gran mercado fértil que aún no ha sido explotado como es debido. Con puntillas ha introducido su servicio de grocery at home delivery en muy pocas ciudades, explica el propio Tomas Manzitti, CEO de BuenChef.
A su parecer, están previendo que este mercado será más grande de lo que ya es. Tan sólo en México durante 2009 el presupuesto destinado para los alimentos de autoconsumo de los hogares mexicanos generó $1,517,461,358.00, mientras el consumo en restaurantes y cafeterías $260 millones, que proporcionalmente equivaldría al 17% del dinero destinado a alimentación, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) presentados por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac). Los mexicanos destinan el 25% de su gasto mensual a alimentos.
Es un mercado que todavía tiene muy baja penetración de ecommerce, continúa Manzitti, pero Amazon no será el líder de este mercado: su negocio es otro. En cambio, Hello Fresh y Blue Apron, nacieron haciendo esto. En alguno de ellos quedará el estandarte.
“Sin embargo, para nosotros esto es muy bueno. Aunque no llegue a ser el líder, en su carácter de gigante internacional, ayudará a que este mercado llame la atención. Actualmente es muy pequeño en Latinoamérica, pero con Amazon en el juego seguramente crecerá. Nosotros, mientras tanto, estamos desarrollando nuestro equipo, para cuando llegue a nuestro territorio, estar preparados”, concluye el emprendedor.

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